Weißburgunder Kalmit (0.75l)

Jahrgang 2023: Ein zartes strohgelb leuchtet im Glas. Bei ersten reinriechen umgibt die Nase eine satte Frucht nach warmem Apfelstrudel mit Vanilleeis. Eine Spur fetter und offener als der Jahrgang 2021 ist hier am Gaumen mehr Druck und feines Holz. Saftige Mandel, ein straffes Säuregerüst und kernige Frucht nach Apfel und feinen Blüten. Ein kraftvoller und zugleich feiner Weissburgunder mit Potenzial. 

Jahrgang 2021: Der vielleicht feinste Weißburgunder unserer Geschichte. Eher delikat und filigran in der Nase, kühl und grazil. Am Gaumen mit Zug und feiner kalkiger Mineralität. Zupackend wie eine Schraubzwinge und dabei doch so sanft wie das Schnurren einer Katze. Atemberaubend gut und ein Fest im Glas für die nächsten 5-8 Jahre.