2021 Chardonnay vom Kalkmergel (0.75l)

Endlich wieder da! Unser neuer Chardonnay vom Terroir. Kerniger Duft nach kandiertem Steinobst, etwas salzigem Karamell und Kräutern. In 2021 haben wir uns einen Traum erfüllt. Dieser Chardonnay ist nichts für Schattenparker. Gänzlich ohne die bekannte Molligkeit dieser Rebsorte, sorgt hier karge, kühle und polarisierende Mineralik für offene Münder. Grazil und doch mit reichlich Zug und Kraft schlägt dieser Wein ein wie ein Meteorit. Langer kräuterig-würziger Abgang und animierende Balance am Gaumen machen uns hier so viel Lust auf das zweite und dritte Glas wie lange nicht.