Par les Deux - Chardonnay Kalkfels (0.75l) Exklusiv

Das neue Projekt von Peter Klein und Johannes Jülg aus Schweigen Rechtenbach. 

Gewachsen auf der Ilbesheimer Kalmit ist der Landschneckenkalk hier tonangebend.

So schmeckt 2024: Wieder ein klarer und sehr puristischer Chardonnay.
Präzise und klar, wieder kalkig, salzig, mineralisch, karg und kühl. Den Kalkboden kann man riechen und schmecken. Feines Holz, haselnussig und zart geröstet. Griffig aber nicht zu robust ist seine natürliche Phenolik. Extraktreich und mit ausgewogener Frucht nach Aprikosen, hellen Blüten und Salzzitrone. Polarisierend. Beeindruckend. Ein Monument.

Dieser Wein kommt mit Naturkorken und jede Flasche trägt eine eigene Nummer. Limitiert auf 1100 Fl. bei uns.

Nährwerte für den Jahrgang 2024:

Zutaten: Trauben, Stabilisator: Metaweinsäure, Konservierungsstoff: Sulfite

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäure, Eiweiss und Salz

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So schmeckt 2023: Wuchtig und rund. Eher warm, holzwürzig und mit hellem Nougat in der Nase. Nobel und gut balanciert ist der Jahrgang 2023 der Wein, der mit mehr Druck und Opulenz glänzt. Karamell, heller Tabak und Süßholz begleiten die zart kandierte Frucht nach Aprikose und Mirabelle. Ziselierte Salzigkeit und feine Phenole bringen Spannung und Länge. Ein noch jugendlicher Chardonnay dessen spätere Größe man bereits erahnen kann.

Dieser Wein kommt mit Naturkorken und jede Flasche trägt eine eigene Nummer. Limitiert auf 1450 Fl. bei uns.