Par les Deux - Chardonnay Kalkfels (0.75l)

Das neue Projekt von Peter Klein und Johannes Jülg aus Schweigen Rechtenbach. 

Gewachsen auf der Ilbesheimer Kalmit ist der Landschneckenkalk hier tonangebend.

So schmeckt 2022: Klarer und reiner kann ein Chardonnay nicht sein.
Präzision und Klarheit sind hier gelebt. Salzig, minerlisch, karg und kühl. Den Kalkboden kann man riechen und schmecken. Das Holz ist fein eingebunden und schleift seine robuste Phenolik. Extraktreich und mit ausgewogener Frucht nach Aprikosen, hellen Blüten und Salzzitrone. Polarisierend. Beeindruckend. Ein Monument.

Dieser Wein kommt mit Naturkorken und jede Flasche trägt eine eigene Nummer. Limitiert auf 450 Fl. bei uns.

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So schmeckt 2023: Wuchtig und rund. Eher warm, holzwürzig und mit hellem Nougat in der Nase. Nobel und gut balanciert ist der Jahrgang 2023 der Wein, der mit mehr Druck und Opulenz glänzt. Karamell und heller Tabak und Süßholz begleiten die zart kandierte Frucht nach Aprikose und Mirabelle. Ziselierte Salzigkeit und feine Phenole bringen Spannung und Länge. Ein noch jugendlicher Chardonnay dessen spätere Größe man bereits erahnen kann.

Dieser Wein kommt mit Naturkorken und jede Flasche trägt eine eigene Nummer. Limitiert auf 1450 Fl. bei uns.